Popis
Elektrická fritéza s kapacitou 20 L s vypúšťacím kohútikom a bočnou odkladacou plochou na hotové jedlá.
S touto profesionálnou fritézou od spoločnosti YATO bude pre vás vyprážanie veľmi ľahké a jednoduché. Má všestranné využitie v každej gastro prevádzke, reštaurácii, kuchyni, bufete alebo stánkoch rýchleho občerstvenia. Je určená na vyprážanie:
-
- rýb
- šišiek
- mäsa
- zeleniny
Fritovacia nádrž má maximálnu kapacitu 20 litrov. Minimálna hladina oleja je však 17 L a maximálna hladina je 23 L. Potrebnú hladinu oleja si môžete bez problémov odkontrolovať na bočných ryskách MIN a MAX. Vypúštací kohútik uľahčuje výmenu oleja.
Ohrievač s výkonom 6,0 kW je ovládaný termostatom umiestneným na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozmedzí 60 ~ 200 ° C. Inštalovaný bezpečnostný vypínač odolný proti striekajúcej vode umožňujú vypnúť zariadenie bez odpojenia napájacieho kábla zo siete. Okrem toho má ovládací panel ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred rozstrekovaním oleja počas fritovania. Vďaka tomu je udržiavanie čistoty fritézy oveľa jednoduchšie. Dodatočná ochrana chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃.
Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je aplikácia takzvanej „studenej zóny“, teda uvoľnenia medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa nahor pri zohrievaní oleja. Avšak pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Obal a veko, ktoré sú súčasťou fritézy, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava čistá. Zvyšky z jedál, ktoré vypadnú z fritovacieho koša alebo klesajú na dno fritézy, sa zhromažďujú v studenej zóne na dne fritézy a tým nedochádza k ich spaľovaniu. Olej si tak zachová svoju prirodzenú chuť.
Fritéza YATO má kvalitne spracovaný a robustný kôš s veľkosťou 270x480x90 mm s bočnými držadlami. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesenie koša priamo nad nádržou, čím sa minimalizuje riziko rozstreku oleja na pracovnú plochu. To výrazne zvyšuje čistotu a minimalizuje čas potrebný na čistenie. Okrem toho má fritéza bočnú odtokovú plochu s mriežkou, na ktorej sa môžu vyprážané produkty nechať vychladnúť a odkvapkať.
Napätie: 380 ~ 400V ~ 50Hz,
Rozmery: 570x580x340 mm
Hmotnosť: 14,0 kg
Kód: YG-04640
Výrobca: YATO
