Popis
2-komorová samostatne stojaca fritéza so skriňou a kohútikom s kapacitou 2 x 17,5L od YATO.
S touto profesionálnou fritézou od spoločnosti YATO bude pre vás vyprážanie veľmi ľahké a jednoduché. Má všestranné využitie v každej gastro prevádzke, reštaurácii, kuchyni, bufete alebo stánkoch rýchleho občerstvenia. Je určená na vyprážanie:
-
- hranoliek
- mäsa
- rýb
- zeleniny
Dva ohrievače s výkonom 5,0 kW sú ovládané termostatom umiestnenými na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozmedzí 60 ~ 200 ° C. Inštalované bezpečnostné vypínače odolné proti striekajúcej vode umožňujú vypnúť zariadenie bez odpojenia napájacieho kábla zo siete. Okrem toho má ovládací panel ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred rozstrekovaním oleja počas fritovania. Vďaka tomu je udržiavanie čistoty fritézy oveľa jednoduchšie.
Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je aplikácia takzvanej „studenej zóny“, teda uvoľnenia medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa nahor pri zohrievaní oleja. Avšak pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Obal a veko, ktoré sú súčasťou fritézy, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava čistá. Zvyšky z jedál, ktoré vypadnú z fritovacieho koša alebo klesajú na dno fritézy, sa zhromažďujú v studenej zóne na dne fritézy a tým nedochádza k ich spaľovaniu. Olej si tak zachová svoju prirodzenú chuť.
Samostatná fritéza má dodatočnú dvojitú skrinku s rozmermi 680x370x390mm s uzamykateľnými dverami. Vo vnútri skrinky, vo výške 32 cm, sú dve odtokové kohútiky, ktoré umožňujú vypúšťanie oleja z nádrží. Toto je obzvlášť užitočná funkcia, ktorá robí veľmi rýchlu výmenu oleja. Okrem toho umožňuje, aby sa starý olej vypustil priamo do nádoby, čo minimalizuje riziko rozliatia. Skriňa má štyri výškovo nožičky s nastaviteľnou výškou v rozmedzí 13,5 ~ 16 cm. Obal a veko, ktoré sú súčasťou fritézy, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a jednoducho udržiava v čistote.
Fritéza YATO má dva kvalitne spracované koše s rozmermi 240x225x115 mm, s plastovou teplovzdornou rukoväťou. Na druhej strane špeciálne háky umožňujú zavesenie košov priamo nad nádržou, čím sa minimalizuje riziko postriekania oleja na pracovnom povrchu fritézy.
Napätie: 380 ~ 400V,
Rozmery: 520x730x900 mm
Hmotnosť: 31 kg
Kód:YG-04638
Výrobca: YATO
