Popis
Elektrická fritéza 30 L s vypuštacím kohútikom
S touto profesionálnou fritézou od spoločnosti YATO bude pre vás vyprážanie veľmi ľahké a jednoduché. Má všestranné využitie v každej gastro prevádzke, reštaurácii, kuchyni, bufete alebo stánkoch rýchleho občerstvenia. Je určená na vyprážanie:
-
- rýb
- šišiek
- mäsa
- zeleniny.
Fritovacia nádrž má maximálnu kapacitu 30L. Minimálna hladina oleja je 21L a maximálne 26,5L. Potrebnú hladinu oleja si môžete bez problémov odkontrolovať na bočných ryskách MIN a MAX.
Ohrievač s výkonom 6,0 kW je ovládaný termostatom umiestneným na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozmedzí 60 ~ 200 ° C. Inštalovaný spínač odolný proti striekajúcej vode umožňuje vypnúť zariadenie bez odpojenia sieťového kábla od siete. Odnímateľný ohrievač je možné zavesiť na špeciálnu rukoväť v polohe, v ktorej sa kvapalina oleja vracia späť do nádrže. Fritéza má dodatočné bezpečnostné zariadenie, ktoré automaticky vypne ohrievač, keď je vytiahnutý z nádrže. Dodatočná ochrana chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃.
Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je aplikácia takzvanej „studenej zóny“, teda uvoľnenia medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa nahor pri zohrievaní oleja. Avšak pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Obal a veko, ktoré sú súčasťou fritézy, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava čistá. Zvyšky z jedál, ktoré vypadnú z fritovacieho koša alebo klesajú na dno fritézy, sa zhromažďujú v studenej zóne na dne fritézy a tým nedochádza k ich spaľovaniu. Olej si tak zachová svoju prirodzenú chuť.
Fritéza YATO má kvalitne spracovaný a robustný kôš s veľkosťou 270x480x90 mm s bočnými držadlami. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesenie koša priamo nad nádržou, čím sa minimalizuje riziko rozstreku oleja na pracovnú plochu. To výrazne zvyšuje čistotu a minimalizuje čas potrebný na čistenie. Okrem toho má fritéza bočnú odkvápkávaciu plochu s mriežkou, na ktorej sa môžu vyprážané produkty nechať vychladnúť a odkvapkať.
Napätie: 380 ~ 400V ~ 50Hz,
Rozmery: 600x600x360 mm
Hmotnosť: 15 kg
Kód: YG-04641
Výrobca: YATO
