Popis
Nerezová panvica 24cm | model: YG-00101
Nerezová panvica 24cm | YG-00101 je profesionálna indukčná panvica z nehrdzavejúcej ocele, priemer 24 cm a objem 2,3 litra.
Panvica YATO Professional Kitchen Equipment je určená pre profesionálne použitie v gastronomickom priemysle. Je ideálny na vyprážanie všetkých druhov jedál.
Nerezová panvica 24cm | YG-00101 je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 21/0, špeciálne vyvinutej pre použitie v gastronómii. Najdôležitejšou výhodou panvíc na smaženie z tohto typu ocele je tepelná vodivosť až o 30% vyššia v porovnaní so štandardnými panvicami z ocele 304. Vyznačujú sa tiež zvýšenou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a pôsobeniu organických kyselín a detergentov. Preto sú vhodné do umývačky riadu a odolné voči intenzívnemu praniu.
Dôležité je, že panvice vyrobené z ocele typu 21/0 neobsahujú škodlivé pre ľudské zdravie mangán a nikel.
Špeciálna konštrukcia spodnej časti kapsuly rozdeľuje teplo rovnomerne po celom spodnom povrchu, čo zvyšuje stupeň využitia tepla a účinnosť varenia. To sa priamo premieta do ich kvality a pohodlia práce šéfkuchára. Toto riešenie tiež znižuje riziko popálenia potravín.
Špeciálna vložka feromagnetická v spodnej časti umožňuje použiť YATO panvice na akýkoľvek typ sporáka, ako napríklad:
– elektrické
– indukcia
– plyn
– keramika
Bočné steny panvice sú vyrobené z hrubej ocele, ktorá udržuje teplotu dlhšiu ako štandardný oceľový riad 304.
Panvice YATO majú extrémne pevné a neohrievajúce, pevne uchytené rukoväte. To zaručuje bezpečnosť a dlhodobú životnosť.
Technické parametre:
- Kapacita [l]: 2.3
- Priemer [mm]: 240
- Výška [mm]: 50
- Hrúbka steny [mm]: 0,8
- Hrúbka dna [mm]: 5.6
- Materiál: nerezová oceľ 21/0
